El Premio Nobel Científico Rajendra Pachauri y Paul McCartney se han unido a instar a la gente a convertirse en vegetarianos para salvar el planeta del efecto invernadero creado por la cría de ganado. Según el doctor Pachauri, presidente del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), y McCartney, ambos vegetarianos, el empeoramiento del calentamiento global se debe al aumento en el número de personas que comen carne. Ellos creen que la escasez mundial de alimentos se ven agravados por la plantación de cultivos de cereales para forraje animal. Una forma de cambiar esto, de acuerdo a ellos, es hacer una dieta más vegetariana que, ayudarían a los más pobres en el mundo. Convertirse en vegetariano, o por lo menos comer menos carne roja, es "la única forma realmente eficaz de actuar" cualquiera puede hacerlo, y así reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, dijo el Dr Pachauri y Paul.
En un informe del año 2006 de la Organización de las Naciones Unidas por la Agricultura y la Alimentación, se declara que el ganado es uno de los más importantes contribuyentes al cambio climático porque el 70 por ciento de los antiguos bosques en la Amazonia han sido entregados a los pastos y el ganado utiliza ahora el 30 por ciento de la superficie terrestre del mundo. "Lamentablemente, con mayores ingresos, las sociedades, incluso en los países en desarrollo, se están convirtiendo a un mayor consumo de proteína animal, lo que reduce la disponibilidad de cereales para el consumo directo por seres humanos empobrecidos", dijeron. "Ya el 60 por ciento de la producción de cultivos de alimentos en América del Norte y Europa occidental está siendo desviado para la producción de carne", agregaron. La carta también citó como diciendo: "Los ciudadanos de todo el mundo a menudo preguntan qué es lo que se puede hacer para mitigar las emisiones.". "Estamos escribiendo esta carta porque el vegetarianismo no es una moda o una cuestión emocional, sino porque es una opción muy atractiva para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y estabilizar el clima de la Tierra y garantizar la seguridad alimentaria mundial", agregó. Paul dejó de comer carne hace unos 30 años, en gran parte debido a su preocupación por el bienestar de los animales de granja.
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