Paul McCartney ha recomendado hoy en el Parlamento Europeo no comer carne un día a la semana como la medida individual más eficaz para frenar el cambio climático."No es tan difícil, se lo aseguro", afirmó Paul, que ha intervenido junto al presidente del Grupo Intergubernamental sobre el Cambio Climático, el científico indio Rajendra Pachauri, en la conferencia "Less Meat = Less Heat" (menos carne = menos calor).
Paul es vegetariano y activista medioambiental, él está en plena gira por europa, pero se dió el tiempo para defender la dieta vegetariana ante los numerosos asistentes a esta cita, que lo recibieron de pie y con grandes aplausos.
En su discurso, recordó que decidió unirse a la causa por un día sin carne a la semana después de leer el informe de Naciones Unidas "La alargada sombra de la ganadería" publicado en el 2006.
Entre otros datos, este documento revelaba que la producción de carne emite un 18% de los gases de efecto invernadero -por encima del transporte, con un 13%- y, además, es en gran parte responsable de la deforestación y la escasez de agua que sufre el planeta.
Hoy, unos días antes de la cita de Copenhague, Paul subrayó en Bruselas "la acuciante necesidad" de hacer algo al respecto y ha inculcado el dejar de comer carne un día a la semana como una medida "eficaz" al alcance de todos.
"Para producir una hamburguesa se consume la misma agua que una ducha de cuatro horas", ha advertido el músico de Liverpool.
Algunas ciudades ya han adoptado esta iniciativa, como Gante (Bélgica) o Baltimore (Estados Unidos), donde los comedores escolares no sirven carne una vez por semana.
Los niños, ha aclarado Paul, se prestan "encantados" a contribuir a esta iniciativa, porque saben que es su futuro el que está en juego.
Se trata únicamente de propiciar "un cambio de mentalidad" y explicar a los ciudadanos "hasta qué punto es facilísimo" reducir el consumo de carne, señaló Paul, que ha apelado a los gobiernos y al propio Parlamento Europeo para que colaboren con esta medida y hagan frente así a una "crisis a nivel planetario".
Además de combatir el calentamiento global, también ha hecho referencia a los beneficios para la salud de la dieta vegetariana, que reduce el riesgo de padecer cáncer o enfermedades cardiovasculares.
El músico también dedicó parte de su intervención a los miles de agricultores que se ganan la vida gracias a la cría de ganado, para quienes ha pedido la ayuda de los gobiernos en la adaptación a nuevas prácticas más amistosas con el medioambiente.
Los McCartney defienden desde hace años la dieta vegetariana: su difunta primera esposa, Linda, creó una de las marcas más conocidas de comidas preparadas para vegetarianos, y su hija, Stella ,conocida diseñadora de moda, se niega a utilizar pieles de animales en sus productos.
Incluso su ex segunda mujer, Heather Mills, también acudió al Parlamento Europeo en 2005 para pedir que se prohibiera en la UE la venta de artículos confeccionados con pieles de gatos y perros.
El presidente del Grupo Intergubernamental sobre el Cambio Climático, que comparte la propuesta de Paul de no ingerir carne un día a la semana, ha defendido esta causa con una frase de Mahatma Gandhi: "sé tú el cambio que quieres ver en el mundo".
(adn.es)
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