MISION MACCA: SALVAR EL PLANETA

Quizás sean la familia vegetariana más destacada que se conozca, que quieran salvar el planeta. Paul y su familia siempre han estado en campañas alentando a llevar una vida más saludable, y defendiendo a los animales. Paul y Linda iniciaron su alimentación vegetariana hace muchos años. Linda McCartney sacó recetas vegetarianas, tuvo líneas de comidas, productos veganos y libros de cocina vegetariana. La comida era una parte fundamental en la relación de Paul y Linda, cuando fueron vegetarianos en los años setenta, fue una decisión conjunta y espontánea, Paul dice: "Estábamos en la finca y vimos corderos que estaban comiendo la pierna de otro cordero. Por lo tanto, es una cosa compasiva. Pero esto parece ser lo menos importante para la gente en estos días." La familia participa activamente en Linda McCartney Foods, que recientemente han trabajado su relanzamiento. Para todos los gustos y con nuevas recetas, con un tipo de hamburguesa y salchicha. Es importante para ellos, es su forma de mantener vivo su legado. Hace poco Paul decidió poner en marcha la campaña "Lunes Libre de Carne"(el objetivo es persuadir a la gente a ingerir vegetales una vez por semana para reducir las emisiones de gases de ganado). Sus hijas Stella y Mary apoyan la campaña y cuanto puedan hacer a su estilo la defensa de los animales y por una mejor calidad de vida alimenticia. Stella dice: "Guisante bocadillos. Recuerdo a mi padre hacer una para John una vez." Mary dijo:"Tiene que haber sido la lasaña de mamá". Stella dice:"No se trata de una misión evangélica de hacer al mundo vegetal, sino un intento de frenar el cambio climático. Es un medio ambiente de conversación, no de un vegetariano", dice Stella. "Está bien renunciar a la carne sólo por un día, no tiene usted que ser un vegetariano para hacer esto". Gente no muy informada podría decir que la campaña de Paul es una estrategia de marketing para vender más los alimentos congelados de Linda - petardos y masa vegetal es una rápida y saludable cena para Lunes - pero no va por ahí. Como él dice, no necesita hacer promoción de estos. Durante el año pasado, le ha escrito cartas a las celebridades y jefes de cocina, hablando con las escuelas y buscando el apoyo de tantas personas como pueda, incluidas Woody Harrelson, Doris Day y Ricky Gervais. Hace unas semanas, se celebró una conferencia de prensa para lanzar la campaña en Oliver Peyton Inn en Londres. Peyton, se ha comprometido a promover la campaña de los días lunes en el restaurante. Todos los que pueden tratan de apoyar la idea, el músico Moby, un vegetariano de 22 años, Yoko Ono, el hijo de Paul, James, entre otros. La ONU dijo:" la ganadería es más dañina que todos los medios de transporte ". Esa es la estadística. Según el informe del 2006, el ganado es responsable de 18 por ciento en el mundo de las emisiones de gases invernadero, que es de hecho un porcentaje mayor que el de transporte, que representa el 13 por ciento. "No estamos hablando de unas pocas vacas, estamos hablando de miles de millones", dice Paul. "Tomé un coche de Santa Fe a El Paso, que van más allá de unos 15-20 kilómetros de ganado. Hay miles de millones de ellas! Y de ahí es donde llega a casa . Ahí es donde viene el metano, no es sólo un par de vacas de una granja. No es sólo Buttercup Daisy y otros. " Parece que los ecologistas y las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura han llegado a la misma conclusión que los McCartneys: que la crianza de miles de millones de vacas de carne para hacer hamburguesas no es una buena idea. Es la primera vez que los científicos están promoviendo no comer carne. Mary dice: "Sería ideal ser vegetariano", pero si no es así, reduzca su ingesta de carne." "Puede ser tan abrumadora la campaña", admite Stella. "Usted puede sentirla así, pero Oh Dios, tengo que llegar a ese avión allí y tengo que conducir mi coche, con mis tres hijos aquí ". Usted es llevado a creer que el transporte es el principal problema, pero en realidad es la dieta." Paul comenta: "Mira, la idea es para el medio ambiente, para el futuro de tus hijos: considera un solo día a la semana cambiar tus hábitos, Y si decides hacerlo dos días, tres, cuatro, entonces tanto mejor, tendría un gran impacto ". Stella: "Si todo el mundo hiciera esto los lunes, sería más eficaz a que todos detuviéramos la conducción del auto en un lunes. No somos perfectos. Es muy importante conseguirlo, dirán 'Oh, los sangrientos Maccas, hablando de nuevo acerca de no matar a las vacas! " Pero la realidad es otra, me gusta pensar que estoy tratando de dar un poco de mí. Voy a apagar la luz cuando salgo de la habitación, voy a desenchufar el enchufe si no lo quiero utilizar. Y así con pequeñas cosas ". Paul añade:"Incluso el Presidente Obama dice que hay que hacer eso". "La idea de tener un tipo de carne para el desayuno y otro tipo de carne para el almuerzo, y luego otro tipo para su cena, y luego con otro tipo de bocadillos de carne, realmente es comer demasiado"dice Paul. Como ella dice, ella trata de hacer su parte. Y en su trabajo de la moda añade tejidos orgánicos, lo hace en sus colecciones principales que se venden en Barneys en Nueva York y Harvey Nichols en Londres. Stella siempre da consejos ecológicos, pequeñas cosas que todos podemos hacer para ayudar a atrazar el calentamiento global. Su tienda de Londres es alimentado por Ecotricity. Su gama de cuidado de la piel, se realiza utilizando el 100 por ciento de ingredientes orgánicos activos. Y, por supuesto, siempre les dice a sus amigos de la celebridad que no usen pieles ni utilicen el cuero. Stella termina diciendo: "Sólo pienso que he sido muy afortunada. Creo que he sido educada en una determinada manera. Mary como mi hermano James y mis hermanas Heather [hija de Linda de su primer matrimonio), y Beatrice (de su padre con Mills) todos somos así. Mi marido es así. " © Telégrafos